食堂不锈钢厨房设备的保养小窍门

来源：http://www.gxgjcfsb.com/news921725.html时间：2023/3/7 3:00:00

食堂不锈钢厨房设备的应用获得了越来越多人的关心。随着餐饮企业的发展，食堂里的厨具设备品种繁多，制作材料和使用性能都存在或多或少差别。为了达到更好的应用效果，定期维护清理是十分重要的。下面就让我们一起来看看食堂不锈钢厨房设备的保养小窍门吧！

1、烤箱：清理烤箱的外貌，查验所有的路经是否顺畅。保证链条和开关的连接性。保证其工作的效率。

2、灶具：清理灶具上的铁架、不锈钢盘及其气喷嘴。

3、炒炉：清理钢板，维修扒板喷嘴并保持足够洁净。每半个月调整喷头和点火头。

4、油炸炉：清理油炉内壁及过滤网。查验排油管设备。

5、蒸柜：清理蒸柜内壁及隔板，查验蒸汽管闸阀空气的混合设备。

6、冷柜：保证冰箱的内外部清理，每周化霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保证冰柜压缩机的正常运行情况。

7、洗碗机：保证洗碗机内外部的清洁。每过一个月进行一次内部除垢清理，查验清洗液及催干剂的应用情况，避免有异物堵塞。

8、其他类别的食堂不锈钢厨房设备每次使用结束后，都会进行日常的清理。每个月为齿轮和轴承打油。每3个月为电机检修一次。

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